Saudável

Batata-Doce Recheada com Frango: Refeição Fit e Saborosa

Name: Batata-Doce Recheada com Frango: Refeição Fit e Saborosa
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 3 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 3 unidades médias Batata-doce (Bem lavadas e com casca); 1 kg Peito de frango (Cozido e desfiado); 1 pitada Colorau (Para dar cor ao recheio); 1 unidade Cebola (Picada em cubinhos); 1 dente Alho (Picado ou amassado); 1 colher de sopa Requeijão Light (Ou creme de ricota para uma versão mais leve); a gosto Cebolinha (Picada para finalizar); a gosto Alecrim fresco (Para aromatizar); a gosto Salsinha (Picada)

Aprenda a fazer uma Batata-Doce Recheada com Frango suculenta, prática e rica em proteínas. A combinação perfeita de carboidratos complexos e sabor para o seu almoço ou pós-treino.

Tempo de Preparo

20 minutos

Tempo de Cozimento

75 minutos

Rendimento

Batata-Doce Recheada com Frango: Refeição Fit e Saborosa

Esta receita de batata-doce recheada com frango é a definição de equilíbrio nutricional sem abrir mão do prazer de comer. Inspirada na culinária prática do dia a dia e popularizada por entusiastas do fitness como o ator Julio Rocha, ela une a energia de liberação lenta da batata-doce com a alta densidade proteica do frango. É o prato ideal para quem busca saciedade, construção muscular e um sabor caseiro reconfortante, sendo perfeita tanto para um jantar em família quanto para a preparação de marmitas saudáveis da semana (meal prep).

Ingredientes

Porções:1x

3 unidades médiasBatata-doceBem lavadas e com casca

1 kgPeito de frangoCozido e desfiado

1 pitadaColorauPara dar cor ao recheio

1 unidadeCebolaPicada em cubinhos

1 denteAlhoPicado ou amassado

1 colher de sopaRequeijão LightOu creme de ricota para uma versão mais leve

a gostoCebolinhaPicada para finalizar

a gostoAlecrim frescoPara aromatizar

a gostoSalsinhaPicada

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200°C. Lave bem as batatas-doces e seque-as. Não remova a casca. Faça furos em toda a superfície com um garfo, coloque-as em uma assadeira com papel-manteiga e asse por aproximadamente 1 hora a 1h15min, até que estejam macias ao espetar o centro.

Enquanto as batatas assam, cozinhe o peito de frango na panela de pressão com água e temperos básicos por 20-25 minutos após pegar pressão. Escorra a água, feche a panela e chacoalhe vigorosamente para desfiar o frango instantaneamente.

Em uma frigideira ou panela, aqueça um fio de azeite e doure o alho e a cebola. Adicione o frango desfiado e o colorau, misturando bem para pegar cor e sabor.

Incorpore o requeijão light (ou creme de ricota) ao frango refogado, mexendo até obter uma textura cremosa e homogênea. Ajuste o sal se necessário.

Retire as batatas do forno. Faça um corte longitudinal no topo de cada uma (formando uma canoa) e amasse levemente a polpa interna com um garfo para criar espaço.

Recheie generosamente as batatas com o frango cremoso. Finalize salpicando cebolinha, salsinha e folhas de alecrim fresco. Sirva imediatamente.

Dúvidas Comuns

Posso fazer essa receita na Airfryer?

Sim! Você pode assar as batatas inteiras na Airfryer a 200°C por cerca de 40-50 minutos, dependendo do tamanho, e depois rechear.

Preciso descascar a batata-doce?

Não é necessário. A casca ajuda a manter a estrutura da batata ao rechear e também é rica em fibras e nutrientes. Apenas lave bem antes de assar.

Qual o melhor tipo de batata-doce para usar?

A batata-doce de casca roxa ou alaranjada costuma ser mais doce e úmida, ideal para assar, mas a batata-doce branca também funciona perfeitamente.

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