Cheesecake de Nutella® Cremoso e Irresistível
Descubra como fazer o melhor Cheesecake de Nutella® da sua vida. Uma base crocante de Speculoos, recheio aveludado de queijo e uma cobertura generosa de creme de avelã. A sobremesa perfeita para impressionar.
Ingredientes
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C. No processador, triture as bolachas Speculoos e da Bretanha até obter uma farofa fina.
Misture as bolachas trituradas com a manteiga derretida e 1 colher de sopa de açúcar mascavado até parecer areia molhada. Pressione no fundo de uma forma de aro removível (24cm) e asse por 10 minutos. Reserve.
Para o recheio, bata o queijo creme, o queijo branco e o crème fraîche em velocidade baixa apenas para misturar. Adicione o açúcar e a baunilha.
Incorpore os ovos um a um, batendo o mínimo possível para não aerar a massa. O creme deve ficar liso e homogêneo.
Reduza a temperatura do forno para 135°C. Despeje o recheio sobre a base pré-assada e asse por 1 hora e 20 minutos. NÃO abra o forno durante o cozimento.
Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar lá dentro com a porta entreaberta por 1 hora. Depois, refrigere por no mínimo 4 horas.
Antes de servir, cubra o topo com uma camada generosa de Nutella®.
Dúvidas Comuns
Posso substituir as bolachas da base?
Como sei que o cheesecake está pronto?
Posso congelar este cheesecake?
Avaliações
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