Em uma tigela de vidro segura para micro-ondas, misture a base de goma, o ácido cítrico, o xarope de milho e a glicerina. Aqueça no micro-ondas por 45 segundos.

Retire e mexa. Continue aquecendo em intervalos de 10 segundos até que a mistura esteja totalmente derretida e homogênea. Cuidado, estará muito quente.

Adicione a essência de morango e o corante vermelho. Misture vigorosamente com uma espátula até obter uma cor rosa uniforme.

Prepare uma superfície lisa colocando uma folha de papel manteiga e polvilhando cerca de 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro (faça um monte com um buraco no meio).

Despeje a goma derretida sobre o açúcar. Com as mãos polvilhadas de açúcar (para não grudar), comece a sovar a massa.

Sove por 10 a 15 minutos, incorporando o restante do açúcar aos poucos, até que a goma fique lisa, elástica e não grude mais nas mãos.

Enrole a massa formando um cordão longo ('cobrinha'). Corte em pedaços de aproximadamente 1,5 cm com uma faca ou cortador.

Polvilhe os pedaços cortados com o açúcar reservado para não grudarem entre si.

Embrulhe cada unidade individualmente nos quadrados de papel manteiga, torcendo as pontas como uma bala clássica.