Massas

Crepe Salgado de Presunto e Queijo Rápido e Saboroso

Name: Crepe Salgado de Presunto e Queijo Rápido e Saboroso
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 1 xícara Farinha de trigo (Pode substituir por farinha de aveia ou mix sem glúten); 1 xícara Leite integral (Temperatura ambiente); 2 unidades Ovos (Grandes); 1 colher de sopa Manteiga (Derretida (mais um pouco para untar)); A gosto Sal; 150g Presunto (Fatiado); 150g Queijo Mussarela (Fatiado ou ralado); A gosto Orégano (Opcional para finalizar)

Aprenda a fazer um crepe salgado de presunto e queijo irresistível com massa leve e bordas crocantes. Receita fácil, perfeita para lanches ou jantar rápido.

Tempo de Preparo

20 minutos

Tempo de Cozimento

10 minutos

Rendimento

Crepe Salgado de Presunto e Queijo Rápido e Saboroso

O crepe salgado é um clássico da culinária francesa que atravessou fronteiras e conquistou os lares brasileiros pela sua versatilidade. Esta receita específica resgata memórias afetivas de tardes em família, onde a simplicidade dos ingredientes se transforma em um banquete reconfortante. Diferente da panqueca tradicional, a massa do crepe é mais leve e fluida, permitindo que o recheio de presunto e queijo brilhe a cada mordida. É a solução perfeita para aquele jantar de domingo ou para um lanche da tarde reforçado, combinando praticidade com um sabor sofisticado de bistrô.

Ingredientes

Porções:1x

1 xícaraFarinha de trigoPode substituir por farinha de aveia ou mix sem glúten

1 xícaraLeite integralTemperatura ambiente

2 unidadesOvosGrandes

1 colher de sopaManteigaDerretida (mais um pouco para untar)

A gostoSal

150gPresuntoFatiado

150gQueijo MussarelaFatiado ou ralado

A gostoOréganoOpcional para finalizar

Modo de Preparo

Em uma tigela grande ou no liquidificador, misture a farinha, os ovos, o leite, a manteiga derretida e uma pitada de sal. Bata até obter uma massa lisa e homogênea.

Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos. Esse passo é crucial para a farinha hidratar e o crepe não rasgar.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente com um fio de óleo ou um pouco de manteiga, retirando o excesso com papel toalha.

Despeje uma concha da massa no centro da frigideira e faça movimentos circulares rápidos para cobrir todo o fundo com uma camada fina.

Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar e se soltar. Vire o crepe com cuidado usando uma espátula.

Imediatamente após virar, coloque as fatias de presunto e queijo sobre a metade do disco. Polvilhe orégano se desejar.

Dobre o crepe ao meio (meia-lua) ou em quatro partes (triângulo) e deixe no fogo baixo por mais alguns segundos até o queijo derreter completamente. Sirva quente.

Dúvidas Comuns

Posso congelar a massa do crepe?

Sim, você pode congelar os discos de crepe já prontos (sem recheio), intercalados com papel manteiga, por até 30 dias.

Posso fazer a massa no liquidificador?

Com certeza! O liquidificador torna o processo ainda mais rápido e garante uma massa bem lisa, sem grumos de farinha.

Como deixar o crepe mais crocante?

Para um resultado mais crocante, deixe o crepe dourar um pouco mais na frigideira com um toque extra de manteiga antes de rechear.

Qual a diferença entre crepe e panqueca?

A massa do crepe é mais líquida e não leva fermento, resultando em uma espessura muito mais fina e delicada do que a panqueca tradicional.

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