Em uma tigela grande ou no liquidificador, misture a farinha, os ovos, o leite, a manteiga derretida, o açúcar e o sal. Bata até obter uma massa lisa e homogênea.

Importante: Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso permite que a farinha hidrate e evita que os crepes rasguem.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente com um pouco de manteiga ou óleo (retire o excesso com papel toalha).

Despeje cerca de uma concha pequena de massa no centro da frigideira e gire-a rapidamente com movimentos circulares para cobrir todo o fundo com uma camada fina.

Cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar e se soltar. Vire o crepe com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 1 minuto.

Repita o processo até acabar a massa. Sirva os crepes dobrados ou enrolados com as frutas frescas picadas e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.