Café da Manhã

Croissant Recheado com Brie, Presunto Parma e Geleia de Figos

Name: Croissant Recheado com Brie, Presunto Parma e Geleia de Figos
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 2 unidades Croissants (Frescos ou descongelados de boa qualidade); 100g Queijo Brie (Fatiado); 6 fatias Presunto Parma (Fatias finas); 4 colheres (sopa) Geleia de Figos (Ou geleia de damasco se preferir); A gosto Rúcula (Opcional, para frescor e picância); 1 colher (sopa) Manteiga sem sal (Derretida, para pincelar e dourar)

Descubra como fazer um croissant recheado gourmet em apenas 15 minutos. A combinação irresistível do queijo brie derretido, o salgado do presunto parma e a doçura da geleia de figos cria o lanche perfeito para um brunch sofisticado ou café da manhã especial.

Tempo de Preparo

8 minutos

Tempo de Cozimento

7 minutos

Rendimento

Croissant Recheado com Brie, Presunto Parma e Geleia de Figos

Existe um equilíbrio mágico na culinária francesa que une o rústico ao sofisticado, e este croissant recheado é a prova viva disso. A inspiração vem dos pequenos bistrôs parisienses, onde um simples lanche se torna uma experiência gastronômica. A chave desta receita está no contraste: a cremosidade untuosa do Brie encontra a cura salgada do Parma, enquanto a geleia de figos une tudo com um toque terroso e doce. É uma receita que transforma um café da manhã de domingo em uma celebração de sabores.

Ingredientes

Porções:1x

2 unidadesCroissantsFrescos ou descongelados de boa qualidade

100gQueijo BrieFatiado

6 fatiasPresunto ParmaFatias finas

4 colheres (sopa)Geleia de FigosOu geleia de damasco se preferir

A gostoRúculaOpcional, para frescor e picância

1 colher (sopa)Manteiga sem salDerretida, para pincelar e dourar

Modo de Preparo

Prepare os Croissants: Corte os croissants ao meio no sentido do comprimento. Se estiverem congelados, asse-os previamente conforme a embalagem; se frescos, apenas corte-os sem separar totalmente as metades.

Camada Doce: Espalhe generosamente a geleia de figos nas duas partes internas do croissant (base e tampa). Isso garante a umidade e o equilíbrio agridoce.

Recheio Salgado: Na base, distribua as fatias de queijo brie sobre a geleia. Em seguida, acomode as fatias de presunto parma dobradas delicadamente e, se desejar, adicione folhas de rúcula.

Finalização: Feche os croissants e pincele a manteiga derretida no topo para garantir uma cor dourada extra.

Aquecimento: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, airfryer ou frigideira em fogo baixo por 5 a 7 minutos. O objetivo é apenas derreter o queijo e deixar o pão crocante.

Servir: Retire com cuidado e sirva imediatamente enquanto o queijo está cremoso.

Dúvidas Comuns

Posso preparar os croissants com antecedência?

Não recomendamos montar muito tempo antes, pois a umidade da geleia pode amolecer a massa. Monte e asse na hora de servir para garantir a crocância.

O presunto parma fica muito salgado quando aquecido?

O aquecimento é rápido, apenas para derreter o queijo, o que preserva as características do Parma. Além disso, a doçura da geleia de figos neutraliza o excesso de sal.

Posso fazer na Airfryer?

Sim! Coloque na Airfryer a 160°C por cerca de 3 a 5 minutos. Fique de olho para não queimar o topo do croissant.

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