Almoço

Farofa Simples com Cenoura e Ovo Mexido Rápida e Deliciosa

Name: Farofa Simples com Cenoura e Ovo Mexido Rápida e Deliciosa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 2 xícaras (chá) Farinha de mandioca (crua ou torrada) (A base da receita.); 3 colheres (sopa) Manteiga ou margarina (Dividida em duas partes.); 2 unidades Ovos grandes (Para cremosidade e proteína.); 1 unidade Cenoura média (Ralada para cor e nutrientes.); 1 unidade Cebola média (Picadinha em cubos pequenos.); A gosto Sal e Pimenta-do-reino (Tempere com cuidado.); A gosto Cheiro-verde (Opcional para finalizar.)

Aprenda a fazer uma Farofa Simples com Cenoura e Ovo Mexido em minutos! Uma receita colorida, úmida e cheia de sabor, perfeita para acompanhar churrascos, feijoadas ou o almoço do dia a dia. Confira o passo a passo.

Tempo de Preparo

10 minutos

Tempo de Cozimento

20 minutos

Rendimento

Farofa Simples com Cenoura e Ovo Mexido Rápida e Deliciosa

A farofa é mais do que um acompanhamento; é um ícone da culinária brasileira que traz o abraço quentinho da comida caseira para a mesa. Com origens indígenas, ela evoluiu para diversas versões em todo o país. Esta receita específica celebra a simplicidade e a praticidade, unindo a textura crocante da farinha de mandioca com a doçura da cenoura e a cremosidade dos ovos. É aquele prato curinga que transforma o arroz com feijão básico em um banquete de texturas e cores, garantindo sabor e nutrição em poucos minutos de preparo.

Ingredientes

Porções:1x

2 xícaras (chá)Farinha de mandioca (crua ou torrada)A base da receita.

3 colheres (sopa)Manteiga ou margarinaDividida em duas partes.

2 unidadesOvos grandesPara cremosidade e proteína.

1 unidadeCenoura médiaRalada para cor e nutrientes.

1 unidadeCebola médiaPicadinha em cubos pequenos.

A gostoSal e Pimenta-do-reinoTempere com cuidado.

A gostoCheiro-verdeOpcional para finalizar.

Modo de Preparo

Em uma frigideira antiaderente, derreta 1 colher de sopa de manteiga e prepare os ovos mexidos. Não deixe secar muito. Reserve-os em um prato.

Na mesma frigideira, adicione as 2 colheres restantes de manteiga e refogue a cebola picada até ficar transparente e aromática.

Acrescente a cenoura ralada ao refogado e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos até que a cenoura comece a murchar e liberar cor.

Abaixe o fogo e adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente para que ela torre de forma uniforme e absorva a gordura da manteiga (aprox. 5 a 7 minutos).

Desligue o fogo, incorpore os ovos mexidos reservados e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.

Finalize com cheiro-verde picado se desejar e sirva imediatamente enquanto está quentinha e crocante.

Dúvidas Comuns

Posso usar farinha de milho no lugar da mandioca?

Sim! A textura ficará um pouco diferente (mais flocada), mas o sabor continua delicioso. É comum em algumas regiões do Brasil.

Como conservar a farofa pronta?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para consumir, aqueça levemente na frigideira para renovar a crocância.

Posso fazer sem manteiga?

Pode usar azeite ou óleo, mas a manteiga confere um sabor lácteo e uma cor dourada especial que são características desta receita.

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