Saudável

Festa de Frutas com Mel e Flor de Hibisco

Name: Festa de Frutas com Mel e Flor de Hibisco
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 1 xícara Morangos frescos (Fatiados); 1/2 unidade Abacate maduro (Cortado em cubos); 1 maço pequeno Rúcula (Fresca e higienizada); 2 colheres de sopa Mel (De boa qualidade); 1 unidade Limão (Apenas o suco); 2 colheres de sopa Flor de Hibisco seca (Para infusão); 500 ml Água (Filtrada); 1 unidade Maçã (Pequena, em fatias finas)

Uma combinação surpreendente e saudável que une a leveza de uma salada de frutas com rúcula ao frescor de um chá gelado de hibisco. Esta receita equilibra o doce do mel, a acidez do limão e o amargor suave da rúcula, criando uma experiência gastronômica refrescante e detox.

Tempo de Preparo

15 minutos

Tempo de Cozimento

5 minutos

Rendimento

Festa de Frutas com Mel e Flor de Hibisco

Esta receita nasceu da vontade de transformar ingredientes simples em uma celebração de cores e nutrientes. A 'Festa de Frutas' não é apenas uma salada, mas um estudo sobre contrastes: a cremosidade do abacate encontra a acidez do morango, enquanto a rúcula traz um toque picante que é suavizado pelo molho de mel. Acompanhada pelo chá de hibisco rubi, que limpa o paladar com suas notas florais e a doçura natural da maçã, este prato se tornou um favorito para brunches de verão e lanches pós-treino, oferecendo energia e hidratação de forma elegante.

Ingredientes

Porções:1x

1 xícaraMorangos frescosFatiados

1/2 unidadeAbacate maduroCortado em cubos

1 maço pequenoRúculaFresca e higienizada

2 colheres de sopaMelDe boa qualidade

1 unidadeLimãoApenas o suco

2 colheres de sopaFlor de Hibisco secaPara infusão

500 mlÁguaFiltrada

1 unidadeMaçãPequena, em fatias finas

Modo de Preparo

Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando vigorosamente o mel com o suco de limão até obter uma calda lisa e brilhante. Reserve.

Aqueça a água em uma chaleira até ferver. Desligue o fogo, adicione as flores de hibisco, tampe e deixe em infusão por 5 a 7 minutos.

Coe o chá para uma jarra, descartando as flores. Adicione as fatias finas de maçã ao líquido ainda morno e leve à geladeira até ficar bem gelado.

Para a montagem, disponha as folhas de rúcula em uma travessa ou pratos individuais. Distribua harmoniosamente os morangos fatiados e os cubos de abacate sobre as folhas.

No momento de servir, regue a salada com o molho de mel e limão. Sirva acompanhada de um copo do chá gelado de hibisco com maçã.

Dúvidas Comuns

Posso guardar a salada na geladeira?

Não é recomendado guardar a salada montada, pois o limão e o sal murcham a rúcula e o abacate pode escurecer. O chá, porém, pode ser conservado por até 24 horas.

O chá precisa ser adoçado?

Geralmente a maçã já solta uma doçura natural, mas se preferir, pode adicionar um pouco de mel ou adoçante stevia a gosto.

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