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Filé de Frango ao Molho de Laranja com Legumes: Receita Leve e Saudável

Descubra como fazer um suculento filé de frango ao molho de laranja com legumes salteados. Uma receita saudável, fitness e cheia de sabor cítrico, perfeita para variar o cardápio do almoço ou jantar em menos de 40 minutos.

Tempo de Preparo
15 minutos
Tempo de Cozimento
20 minutos
Rendimento
4
Filé de Frango ao Molho de Laranja com Legumes: Receita Leve e Saudável
Cansado do peito de frango grelhado de sempre que acaba ficando seco e sem graça? Esta receita de Filé de Frango ao Molho de Laranja com Legumes nasceu da necessidade de transformar ingredientes simples e saudáveis em uma refeição vibrante e cheia de sabor. A combinação do ácido cítrico da laranja com o toque picante do gengibre cria um molho agridoce natural que não só amacia a carne, mas também envolve os legumes em uma camada de brilho e sabor. É a prova perfeita de que comer saudável não significa abrir mão do prazer gastronômico. Ideal para quem segue uma rotina fitness ou simplesmente busca um jantar leve e reconfortante.

Ingredientes

Porções:1x

Modo de Preparo

1

Comece temperando os filés de frango com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe marinar por 10 minutos para absorver o sabor.

2

Em uma tigela pequena, misture o suco de laranja natural, o mel e o gengibre ralado até obter um líquido homogêneo. Reserve.

3

Aqueça uma frigideira grande (preferencialmente antiaderente) com o azeite em fogo médio-alto. Doure os filés de frango por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado até ficarem dourados. Retire os filés da frigideira e reserve em um prato.

4

Na mesma frigideira (sem lavar, para aproveitar o sabor do frango), coloque a cebola e a cenoura. Refogue por 2 minutos. Adicione o pimentão e a abobrinha e refogue por mais 3 minutos até que fiquem 'al dente'.

5

Despeje a mistura do molho de laranja sobre os legumes na frigideira. Mexa bem e deixe o molho ferver e reduzir levemente por cerca de 2 a 3 minutos, raspando o fundo da panela para soltar os sabores.

6

Volte os filés de frango reservados para a frigideira, envolvendo-os no molho e misturando com os legumes. Deixe cozinhar tudo junto por mais 2 minutos para aquecer o frango.

7

Finalize com cebolinha ou salsinha picada e sirva imediatamente.

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Dúvidas Comuns

Posso usar peito de frango congelado?

Sim, você pode usar, mas é fundamental descongelá-lo completamente na geladeira antes de preparar. Isso garante que o frango cozinhe de maneira uniforme e não solte água em excesso na frigideira, o que prejudicaria o dourado da carne.

Como evitar que o molho fique amargo?

O amargor geralmente vem da parte branca da casca da laranja ou das sementes. Certifique-se de usar apenas o suco coado e, se usar raspas, rale apenas a parte laranja superficial da casca.

Posso fazer essa receita na Airfryer?

Você pode assar o frango e os legumes na Airfryer por 15-20 minutos a 180°C, mas o molho deve ser reduzido separadamente em uma pequena panela no fogão e despejado por cima na hora de servir para garantir a textura correta.

Por quanto tempo posso armazenar na geladeira?

Armazene em um recipiente hermético por até 3 dias. Ao reaquecer, adicione um pouquinho de água ou suco de laranja extra para que o frango não resseque.

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