Sobremesas

Mousse de Limão Fácil e Cremoso

Name: Mousse de Limão Fácil e Cremoso
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 5 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata (395g) Leite condensado (De boa qualidade para garantir a cremosidade); 1 lata (300g) Creme de leite (Sem soro (ou 2 caixinhas de 200g)); 160 ml Suco de limão Taiti (Suco puro, fresco e coado (aprox. 4 a 5 limões)); 1 colher de sopa Raspas de limão (Apenas a parte verde da casca para decorar)

Aprenda a fazer o clássico Mousse de Limão de liquidificador. Uma sobremesa brasileira rápida, com apenas 3 ingredientes, perfeita para refrescar seus dias sem complicação na cozinha.

Tempo de Preparo

10 minutos

Tempo de Cozimento

5 minutos

Rendimento

Se existe uma sobremesa que traduz o paladar brasileiro, é o Mousse de Limão. A mágica acontece na reação química entre a acidez do limão e as proteínas do leite, criando uma textura aveludada sem a necessidade de gelatina ou cozimento. É aquela receita coringa que salva qualquer anfitrião de última hora, entregando sofisticação no sabor e simplicidade no preparo. Ideal para equilibrar refeições mais pesadas devido ao seu frescor cítrico.

Ingredientes

Porções:1x

1 lata (395g)Leite condensadoDe boa qualidade para garantir a cremosidade

1 lata (300g)Creme de leiteSem soro (ou 2 caixinhas de 200g)

160 mlSuco de limão TaitiSuco puro, fresco e coado (aprox. 4 a 5 limões)

1 colher de sopaRaspas de limãoApenas a parte verde da casca para decorar

Modo de Preparo

No copo do liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite sem soro.

Ligue o liquidificador em velocidade média e adicione o suco de limão aos poucos pelo bocal da tampa.

Bata por aproximadamente 3 a 4 minutos ininterruptos. Você notará que o barulho do liquidificador mudará conforme o creme ganha consistência e fica bem aerado.

Desligue, transfira o mousse para taças individuais ou um refratário médio de vidro.

Finalize polvilhando as raspas de limão (zest) por cima para aromatizar e decorar.

Leve à geladeira por no mínimo 1 hora (o ideal são 2 horas) para firmar bem antes de servir.

Dúvidas Comuns

Posso usar suco de limão de garrafinha?

Não recomendamos. O suco industrializado não possui a mesma acidez natural e enzimas necessárias para talhar o leite e dar a consistência correta, além de ter um sabor artificial.

Por que meu mousse ficou mole?

Geralmente ocorre por falta de tempo de batimento (precisa aerar bem) ou excesso de soro no creme de leite. Certifique-se de retirar o soro da lata ou usar creme de leite fresco batido.

Posso substituir o limão por outra fruta?

Sim! A técnica funciona muito bem com maracujá (usando suco concentrado) ou limão siciliano para um sabor mais delicado.

Avaliações

0.0

☆☆☆☆☆

0 Comentários

Conte para a nossa comunidade o que você achou desta receita!

Seja o primeiro a avaliar esta receita!

Transforme seu prato em macros exatos em 1 segundo.

O FoodSnap elimina balanças e planilhas. Tire uma foto do seu prato e nossa inteligência artificial calcula calorias, proteínas, carboidratos e gorduras instantaneamente.

Conhecer o foodsnap.com.br