Café da Manhã

Panqueca de Banana e Ovo Fit: Receita Fácil de 2 Ingredientes

Name: Panqueca de Banana e Ovo Fit: Receita Fácil de 2 Ingredientes
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Total time: 8 min
Yield: 1 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 1 unidade Banana madura (Quanto mais madura (com manchinhas pretas), mais doce ficará a panqueca.); 2 unidades Ovos grandes (Preferencialmente orgânicos ou caipiras.); a gosto Canela em pó (Ingrediente opcional para realçar o sabor.); 1 fio Óleo de coco ou Manteiga (Apenas para untar a frigideira.)

Aprenda a fazer a famosa panqueca de banana e ovo com apenas 2 ingredientes. Uma receita fitness, sem glúten, sem açúcar e pronta em menos de 10 minutos. Perfeita para o café da manhã ou pré-treino.

Tempo de Preparo

3 minutos

Tempo de Cozimento

5 minutos

Rendimento

Esta panqueca de banana e ovo é um clássico do mundo fitness e da alimentação saudável por um bom motivo: ela une simplicidade e nutrição como poucas receitas. Ideal para aquelas manhãs corridas onde você precisa de energia rápida, ela oferece o potássio da fruta e a proteína de alto valor biológico dos ovos. Além de ser naturalmente doce e livre de glúten, é uma excelente estratégia para aproveitar aquelas bananas que estão amadurecendo demais na fruteira, transformando-as em um café da manhã delicioso e funcional.

Ingredientes

Porções:1x

1 unidadeBanana maduraQuanto mais madura (com manchinhas pretas), mais doce ficará a panqueca.

2 unidadesOvos grandesPreferencialmente orgânicos ou caipiras.

a gostoCanela em póIngrediente opcional para realçar o sabor.

1 fioÓleo de coco ou ManteigaApenas para untar a frigideira.

Modo de Preparo

Em uma tigela ou prato fundo, amasse bem a banana com um garfo até obter um purê homogêneo, sem pedaços muito grandes.

Em outro recipiente, bata os dois ovos levemente com um garfo ou fouet. Se desejar, adicione uma pitada de canela neste momento.

Misture os ovos batidos ao purê de banana até que a massa fique completamente integrada e líquida.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco ou manteiga.

Despeje pequenas porções da massa na frigideira (cerca de 2 colheres de sopa por panqueca) para facilitar na hora de virar.

Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até surgirem bolhas na superfície e as bordas ficarem firmes.

Vire as panquecas com cuidado usando uma espátula e deixe dourar o outro lado por mais 1 minuto. Sirva quente.

Dúvidas Comuns

Posso guardar a massa na geladeira para fazer depois?

Não é recomendado, pois a banana oxida (escurece) e a textura do ovo muda. O ideal é preparar e consumir na hora, ou guardar as panquecas já prontas na geladeira por até 2 dias.

A panqueca fica com gosto forte de ovo?

Se a banana estiver bem madura e você adicionar canela ou extrato de baunilha, o sabor do ovo fica imperceptível. Outra dica é retirar a película da gema antes de bater.

Posso substituir a banana por outra fruta?

Sim, você pode usar purê de maçã cozida ou abacate amassado, mas o sabor e a doçura mudarão, sendo necessário talvez adicionar um adoçante natural.

Avaliações

0.0

☆☆☆☆☆

0 Comentários

Conte para a nossa comunidade o que você achou desta receita!

Seja o primeiro a avaliar esta receita!

Transforme seu prato em macros exatos em 1 segundo.

O FoodSnap elimina balanças e planilhas. Tire uma foto do seu prato e nossa inteligência artificial calcula calorias, proteínas, carboidratos e gorduras instantaneamente.

Conhecer o foodsnap.com.br