Prepare os recheios previamente: certifique-se de que a carne moída, frango ou legumes estejam cozidos, bem temperados e, principalmente, frios e sem excesso de líquido para não umedecer a massa.

Abra a massa de pastel em uma superfície lisa e limpa. Se usar massa em rolo, corte no tamanho desejado.

Coloque uma porção generosa de recheio no centro da massa, cuidando para não exagerar e dificultar o fechamento.

Umedeça levemente a borda da massa com água (apenas a ponta do dedo), dobre ao meio cobrindo o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

Pincele azeite de oliva ou ovo batido em ambos os lados de cada pastel. Isso é fundamental para que a massa não resseque e fique dourada e crocante.

Pré-aqueça a AirFryer a 200°C por 3 minutos.

Disponha os pastéis no cesto da AirFryer, sem sobrepor um ao outro, para que o ar circule livremente.

Asse por cerca de 10 a 12 minutos a 200°C. Na metade do tempo, vire os pastéis para dourarem por igual.

Retire quando estiverem dourados e com a massa cheia de bolhas crocantes. Sirva imediatamente.