Prepare a base: Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina. Transfira para uma tigela, adicione a manteiga derretida e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa com textura de areia molhada.

Montagem da base: Forre o fundo de uma forma de fundo removível (aprox. 20cm) com a massa de biscoito, pressionando bem para compactar e ficar uniforme. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.

Prepare o recheio: Hidrate a gelatina na água conforme as instruções da embalagem e dissolva no micro-ondas por 15 segundos. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e a gelatina dissolvida por cerca de 2 minutos até obter um creme liso e aerado.

Resfriamento: Despeje o creme sobre a base de biscoitos na forma. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 a 6 horas para firmar bem.

Prepare a calda: Em uma panela pequena, misture a polpa do maracujá fresco, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver até reduzir e formar uma calda brilhante e levemente espessa. Desligue e deixe esfriar completamente.

Finalização: Após a torta estar firme, desenforme com cuidado e regue com a calda fria por cima. Sirva gelada.