Almoço

Torta de Frango com Abóbora e Ervas: Receita Prática e Cremosa

Name: Torta de Frango com Abóbora e Ervas: Receita Prática e Cremosa
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 500g Peito de frango cozido e desfiado (Pode usar sobras de frango assado); 300g Abóbora (tipo cabotiá ou moranga) (Cortada em cubos); 1 unidade Cebola picada; 2 dentes Alho picado; 200g Creme de leite (Pode ser fresco ou de caixinha); 1 unidade Massa para torta (caseira ou pronta) (Massa podre ou folhada, conforme preferência); A gosto Ervas finas (alecrim, tomilho, orégano) (Frescas ou secas); A gosto Sal e pimenta-do-reino; 1 colher de sopa Azeite de oliva (Para refogar)

Descubra o equilíbrio perfeito entre o sabor suculento do frango e a cremosidade aveludada da abóbora nesta torta salgada. Uma receita nutritiva, fácil de fazer e ideal para inovar no almoço ou jantar.

Tempo de Preparo

25 minutos

Tempo de Cozimento

40 minutos

Rendimento

Torta de Frango com Abóbora e Ervas: Receita Prática e Cremosa

Esta Torta de Frango com Creme de Abóbora nasceu da vontade de transformar o clássico empadão em algo mais sofisticado e nutritivo. A abóbora, com seu dulçor natural, cria um contraste fascinante com o tempero salgado das ervas e do frango. É aquele tipo de 'comfort food' que abraça o estômago, perfeita para dias em que queremos uma refeição caseira, mas com um toque especial. Além de deliciosa, a abóbora enriquece o prato com betacaroteno e fibras, tornando esta torta uma opção inteligente para quem busca equilíbrio sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

Porções:1x

500gPeito de frango cozido e desfiadoPode usar sobras de frango assado

300gAbóbora (tipo cabotiá ou moranga)Cortada em cubos

1 unidadeCebola picada

2 dentesAlho picado

200gCreme de leitePode ser fresco ou de caixinha

1 unidadeMassa para torta (caseira ou pronta)Massa podre ou folhada, conforme preferência

A gostoErvas finas (alecrim, tomilho, orégano)Frescas ou secas

A gostoSal e pimenta-do-reino

1 colher de sopaAzeite de olivaPara refogar

Modo de Preparo

Comece preparando o purê: cozinhe os cubos de abóbora em água fervente ou no vapor até que estejam bem macios. Escorra bem a água.

Enquanto a abóbora cozinha, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.

Adicione o frango desfiado ao refogado, tempere com sal, pimenta e metade das ervas finas. Misture bem para o frango absorver os sabores e reserve.

No liquidificador ou processador, bata a abóbora cozida com o creme de leite e uma pitada de sal até obter um creme liso, homogêneo e aveludado.

Para a montagem: forre uma forma de fundo removível com a massa de torta (fundo e laterais).

Distribua o refogado de frango sobre a massa e cubra uniformemente com o creme de abóbora. Finalize salpicando o restante das ervas por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.

Retire do forno, aguarde amornar por 10 minutos para firmar o corte e sirva.

Dúvidas Comuns

Posso congelar a torta?

Sim! Você pode congelar a torta montada e crua, ou já assada. Se congelar crua, leve direto do freezer para o forno (aumentando o tempo de cozimento). Se assada, consuma em até 3 meses.

Como aquecer a torta sem amolecer a massa?

Evite o micro-ondas, pois ele tende a deixar a massa borrachuda. O ideal é aquecer no forno convencional ou na Airfryer por alguns minutos para recuperar a crocância.

Posso usar abóbora em conserva ou congelada?

Pode sim, mas é crucial escorrer todo o excesso de líquido. A abóbora fresca (especialmente a cabotiá assada) costuma ter menos água e mais sabor.

Que tipo de massa é melhor?

A massa podre (pâte brisée) é a mais tradicional e firme para sustentar o recheio cremoso, mas massa folhada também funciona para uma versão mais leve e crocante.

Avaliações

0.0

☆☆☆☆☆

0 Comentários

Conte para a nossa comunidade o que você achou desta receita!

Seja o primeiro a avaliar esta receita!

Transforme seu prato em macros exatos em 1 segundo.

O FoodSnap elimina balanças e planilhas. Tire uma foto do seu prato e nossa inteligência artificial calcula calorias, proteínas, carboidratos e gorduras instantaneamente.

Conhecer o foodsnap.com.br