Torta Ganache de Chocolate: Cremosidade e Crocância em Cada Fatia
Descubra como fazer a Torta Ganache de Chocolate perfeita. Uma sobremesa sofisticada com base crocante de nozes e um recheio de chocolate incrivelmente cremoso e brilhante.
Ingredientes
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de torta de 26cm com fundo removível.
No processador, triture a bolacha de maisena, as nozes e o açúcar mascavo até obter uma farofa fina.
Adicione a margarina derretida e a essência de baunilha à farofa, processando até obter uma textura de areia úmida.
Forre o fundo e as laterais da forma com a massa, pressionando bem para compactar.
Asse por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar completamente.
Para a ganache, aqueça o creme de leite com o açúcar em fogo médio até surgirem pequenas bolhas (não deixe ferver).
Retire do fogo, adicione o chocolate picado e mexa até derreter e ficar homogêneo. Incorpore o rum e a baunilha.
Despeje o recheio sobre a base fria e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de desenformar e servir.
Dúvidas Comuns
Posso substituir as nozes?
O creme de leite deve ser fresco ou de lata?
Posso congelar a torta?
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