Sobremesas

Torta de Leite Ninho Gelada: Receita Fácil e Sem Forno

Name: Torta de Leite Ninho Gelada: Receita Fácil e Sem Forno
Prep time: 240 min
Cook time: 20 min
Total time: 260 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 2 latas Leite condensado (Para o recheio); 2 caixinhas (400g) Creme de leite (Para suavizar o doce); 1 xícara Leite em pó (Ninho) (Ingrediente principal do sabor); 1 pacote (12g) Gelatina incolor sem sabor (Hidratada conforme instruções); 200g Biscoito maisena (Triturado para a base); 100g Manteiga (Derretida, para dar liga à massa); a gosto Morangos ou frutas vermelhas (Opcional para decorar); a gosto Raspas de chocolate branco (Opcional para finalizar)

Descubra como fazer uma Torta de Leite Ninho gelada deliciosa e prática. Receita sem forno com base crocante e recheio cremoso. A sobremesa perfeita para o fim de semana!

Tempo de Preparo

4 horas

Tempo de Cozimento

20 minutos

Rendimento

Torta de Leite Ninho Gelada: Receita Fácil e Sem Forno

A Torta de Leite Ninho Gelada é um clássico moderno da confeitaria brasileira, unindo a nostalgia do leite em pó com a praticidade de uma sobremesa que não vai ao forno. Popular em almoços de família e festas de aniversário, esta receita destaca-se pela textura aveludada do recheio, que contrasta perfeitamente com a crocância amanteigada da base de biscoito. O leite Ninho confere um sabor doce e lácteo inconfundível, transformando ingredientes simples em uma experiência gourmet. É a escolha ideal para os dias quentes, pois deve ser servida bem gelada, proporcionando refrescância a cada garfada.

Ingredientes

Porções:1x

2 latasLeite condensadoPara o recheio

2 caixinhas (400g)Creme de leitePara suavizar o doce

1 xícaraLeite em pó (Ninho)Ingrediente principal do sabor

1 pacote (12g)Gelatina incolor sem saborHidratada conforme instruções

200gBiscoito maisenaTriturado para a base

100gManteigaDerretida, para dar liga à massa

a gostoMorangos ou frutas vermelhasOpcional para decorar

a gostoRaspas de chocolate brancoOpcional para finalizar

Modo de Preparo

Comece preparando a base: triture o biscoito maisena em um processador ou liquidificador até virar uma farinha fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.

Forre o fundo de uma forma de aro removível (20cm de diâmetro) com essa massa, pressionando bem com as costas de uma colher para compactar. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem (geralmente dissolvendo em 5 colheres de água e aquecendo por 15 segundos no micro-ondas).

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e a gelatina já dissolvida até obter um creme liso e homogêneo.

Despeje o recheio sobre a base de biscoito gelada. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que a torta esteja bem firme.

Antes de servir, desenforme com cuidado e decore com morangos frescos ou raspas de chocolate branco.

Dúvidas Comuns

Posso fazer essa torta sem gelatina?

A gelatina é essencial para a estrutura de corte. Sem ela, a torta ficará como um mousse mole e não será possível desenformar, devendo ser servida em taças.

Quanto tempo a torta dura na geladeira?

A torta pode ser conservada na geladeira, coberta com filme plástico ou em pote hermético, por até 4 dias.

Posso congelar a torta de leite ninho?

Sim, você pode congelar por até 30 dias. Retire do freezer cerca de 20 minutos antes de servir para que ela retome a cremosidade, similar a um sorvete.

Qual o tamanho da forma ideal?

Esta receita rende bem em uma forma de aro removível de 20cm a 22cm de diâmetro. Formas maiores deixarão a torta muito baixa.

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